オランダが２位

Jun 23, 2024

オランダでは20年前、1,700万人に食料を供給できるかどうかの懸念が高まり、「半分の資源で2倍の食料を生産せよ」という叫びが始まった。

メリーランド州よりも少し大きいこの国は、この偉業を達成しただけでなく、金額ベースで米国に次ぐ世界第2位の農産物輸出国となった。 おそらく、地球温暖化に直面するとさらに重要なことは、農業および食品技術の最大の輸出国の一つであるということです。 オランダ人は、細胞培養肉、垂直農法、種子技術、搾乳と収穫におけるロボット工学の先駆者であり、水使用量の削減と炭素とメタンの排出量の削減に重点を置いたイノベーションの先頭に立ってきました。

オランダ

(スケールに合わせて)

アメリカ

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(スケールに合わせて)

アメリカ

オランダは年間 400 万頭の牛、1,300 万頭の豚、1 億 400 万羽の鶏を生産しており、ヨーロッパ最大の食肉輸出国です。 しかし、西ヨーロッパの多くの地域にも野菜を供給しています。 この国には、マンハッタンのほぼ 2 倍の広さである約 24,000 エーカーの農作物が温室で栽培されています。 これらの温室は、より少ない肥料と水で、従来の土耕栽培では 10 エーカー必要だったものを 1 エーカーで栽培できます。 オランダの農場では、約 1 ポンドのトマトを栽培するのにわずか 0.5 ガロンの水しか使用しませんが、世界の平均水使用量は 28 ガロン以上です。

オランダの土地の半分以上は農業に使用されています。 オランダ人は食糧生産に特別に注力しているのは、第二次世界大戦中にこの国が経験した悲惨な飢餓から生まれたとよく言います。 しかし、食への関心は、オランダ人が世界の香辛料貿易の中心にあった17世紀に始まったと主張することもできるだろう。

世界の食料探査における彼らの中心的役割には議論の余地がありません。上位 20 社の農業食品企業のうち 15 社 (ネスレ、コカ・コーラ、ユニリーバ、カーギル、クラフト ハインツ) は、オランダに主要な研究開発センターを持っています。

限られた土地と雨の多い気候のため、オランダ人は効率性の達人になりました。 しかし課題もあります。温室効果産業はエネルギーの安さもあって繁栄してきましたが、西ヨーロッパではガス価格の高騰に直面しています。 そして、この国の集約的な畜産業も危険にさらされている。 この夏、保守連合政府は2030年までに窒素排出量を半減すると約束したが、そのためには国内で飼育される動物の数を大幅に減らす必要がある。 農民や牧場主らは抗議活動を行っており、この対立がどのように解決されるかはまだ分からない。

オランダの企業は、観賞植物や野菜の種子の世界最大の供給者です。 北西部にはシードバレーと呼ばれる地域があり、そこでは野菜や花の新しい品種が絶えず開発されています。 Enza Zaden はアムステルダムのすぐ北にあるここに本社を置いています。

Enza Zaden は 3 世代にわたり、家族経営の種苗店から、2,500 人を超える従業員と 25 か国に 45 の子会社を擁する野菜育種の世界市場リーダーに成長しました。

エンザ・ザデン社のマネージング・ディレクター、ヤープ・マゼレーウ氏は、同社は研究に年間1億ドルを費やし、毎年約150種類の新しい野菜品種を導入していると語った。

「私たちはまさに調査会社です」と彼は言いました。 「気候変動により、天候はさらに極端になってきています。 私たちは、丈夫な品種、有機農場用の種子、そして水質が良くない場所で使用できる塩分耐性の高い品種を検討しています。 私たちは自給自足農家から大規模農家に至るまでのソリューションを見つける必要があります。」

左: 世界最大の野菜育種会社の 1 つである Enza Zaden の従業員は、DNA サンプルを保管しています。

右: オランダの種子強化会社、Incotec の気候室。

左: ロボット工学は、Enza Zaden の科学者が DNA サンプルをより効率的に管理するのに役立ちます。

右: 苗は管理された環境で土を使わずに育ちます。