オアハカ市のコーヒーへの Sprudge ガイド

Jul 14, 2023

メキシコは広大で美しい国で、ビーチ、砂漠の町、コーヒー農園、山々、そして繁栄する近代的な都市がたくさんあります。 連邦共和国であるこの国には、それぞれに独自の歴史と伝統を持つ、ユニークで複雑な州が集まっています。 これらの州の 1 つ、そしておそらく最も有名なのは、国の南西部に位置するオアハカです。 オアハカの西海岸は太平洋に抱かれ、東には乾燥したシエラマドレス山脈がそびえ立っています。 コーヒー生産がコミュニティの集合体の主要な収入源であるのもここにあります。

オアハカ州の首都はオアハカ市で、本当に魅惑的で素晴らしい場所です。石畳で舗装された道がどこまでも続き、カラフルな建物、教会、そして…どこにでもコーヒーが溢れています。 メキシコの美食の中心地の 1 つとして長年知られ、数千年前にここに定住したサポテカ族とミシュテカ族の影響と文化が今も受け継がれており、今日ではモレやカカオなど、おいしい食べ物や飲み物が溢れている街を見つけることができます。 、チャピュリン、トラユダ、ケシージョ、メスカルなど、他にもたくさんあります。

訪問者としては、周りにあるおいしいものすべてを敬意を持って吸収しながら、通りを歩き回らずにはいられません。 空気は暖かく、太陽は明るく、コーヒーは素晴らしいです。 ここでは、オアハカ市でおいしいコーヒーを飲むためのお気に入りの場所をいくつか紹介します。ただし、これはあなたの体験の一部にすぎません。すべてを試し、歴史について学び、日が沈んだら必ずメスカルを楽しんでください。

2019 年にオーロラ トスタードとスタファノ デ ベリスが主演したマリト & モグリは、ミゲル イダルゴ通りにあるカフェで、卓越性とシンプルさの両方に重点を置いたコーヒー サービスを提供しています。 中に入ると、醸造バーとエスプレッソマシンがあなたを静かで美しい部屋に迎えてくれます。屋外には植物や布地のカーテンで飾られた隠れたパティオがあります。

ここのメニューでは、エスプレッソや日本式の水出しビールとともに、オアハカやメキシコの他の地域のドリップオーバーを提供しています。 このカフェはベーカリーでもあります。つまり、ここの焼き菓子はすべて新鮮で、フードメニューも豊富です。 彼らはまた、敷地外で行われる独自の焙煎業者でもあり、さまざまなレッド フォックス マーチャンツのグリーン コーヒーを取り揃えています。

屋内で場所を確保して本を読み、おいしい料理を満喫し、オーナーが街にいる場合はおしゃべりをしましょう。 ここは、オアハカの暖かい空気に戻る前に涼むのに最適な場所です。

グラフィック デザイン学校を卒業した後、地元オアハカのセレスティノ アロンソは、市内中心部から少し歩いた場所に小さなコーヒー ショップを開くことにしました。 ここは静かで、木陰で涼しく、市内のにぎやかで人気の高いエリアに比べて、より近所で穏やかな雰囲気を感じます。 この店を初めてオープンしたとき、アロンソはまだ 21 歳でしたが、コーヒーとオアハカに対する若々しい情熱がその経験から伝わってきます。

テルノでは、メキシコの農場での素晴らしいコーヒーと仕事を強調することに専念していることがわかります。 ここではメニューはシンプルで、才能のあるバリスタと会話ができます。 アロンソはあなたに挨拶し、水を注ぎ、プアオーバーとエスプレッソドリンクのセレクションを提供します。 コンクリートで作られた小さなスペースで、壁にはメキシコのコーヒー農園の写真が丁寧に貼られています。 彼は近くの焙煎所で自分でコーヒーを焙煎します。

ここではコーヒーのみ提供されます。 セレスティーノ・アロンソ自身が厳選したドリップオーバーをぜひお勧めします。 彼はメキシコ全土でユニークなプロジェクトを推進することを楽しんでおり、故郷の州でおいしいコーヒーに対する認識を広めようと努めています。

オアハカの高級ブティックホテル、カサ アントニエタ内にムス カフェがあります。 このカフェはオアハカで最も古い建物のひとつにあり、2018年にオープンしました。ここでは、滑らかな木材と充実したビールバーに囲まれた居心地の良いカフェに座ることもできますし、2階の屋上中庭に行って楽しむこともできます。 Ama Terrazaでのコーヒーと朝食をお楽しみください。

Muss の雰囲気は、清潔な壁、滑らかなエスプレッソ、緑豊かな植物などにより、現代的な雰囲気を感じさせます。 主要なソカロのすぐ近くに位置するムスは、見逃すことは難しく、オアハカ市を訪れる観光客にとっては欠かせないスポットとなっています。 ここのコーヒーは主にオアハカ州サンファンラチャオのフィンカ・ラス・ニエベスから調達されており、エスプレッソまたはプアオーバーとして提供されます。 ここには素晴らしい料理もあり、夜にはナチュラルワインも少し提供されます。 屋上は、遠くで教会の鐘が鳴り響く夕日が特に美しい場所です。